滾揉機 真空滾揉機 全自動真空滾揉機腌制入味

滾揉機 真空滾揉機 全自動真空滾揉機腌制入味

真空滾揉機主要用于生產肉食制品與低溫火腿等食品。它通過滾揉、按壓和腌制的方式，在真空狀態下將嫩化后的原料肉與輔料、添加劑等均拌合。這一過程能夠加速蛋白質的溶解和相互作用，增加肉塊之間的粘合力，提高肉類嫩度與保持水性，從而改善肉塊的品質。（食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）

真空滾揉機主要由以下幾個部分組成:

01、滾揉桶:用于裝載原料肉進行滾揉處理的容器，通常由不銹鋼或食品*塑料制成。

02、真空泵系統:負麥抽出滾揉桶內的空氣，創造真空環境。

03、控制系統:包括時間設置、轉速調節、真空度調節等功能，確保滾揉過程按照預定程序進行。

04、附加設備:如冷卻系統(用于控制滾揉過程中的溫度)裝料和出料裝置等。

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