醬料多功能殺菌鍋 袋裝食品殺菌設備 蒸汽殺菌鍋各種特色小吃的美味，醬料起到了很大的作用。醬料在生產過程中會菌落指數超標，是需要進行高溫殺菌。醬料的包裝方式有耐高溫蒸煮袋、玻璃瓶、塑料盒等。不同的包裝方式殺菌方式不同。殺菌鍋的殺菌方式主要有蒸汽殺菌、水浴殺菌、噴淋殺菌。袋裝醬料用蒸汽殺菌或者水浴式殺菌，塑料盒裝醬料用水浴式殺菌，玻璃瓶裝要用到噴淋式殺菌，不會出現炸瓶現象。
食物是人類生存的必備條件，可以這么說，沒有食物人類無法生存下去?，F在人們除了對食物的色香味要求高，還很關心食品安全，尤其是對已經進行加工包裝好可以開袋即食的食物。經過醬料多功能殺菌鍋 袋裝食品殺菌設備 蒸汽殺菌鍋殺菌出來的食物不用添加任何的防腐劑，只要在37度的恒溫箱內放置一個星期不會漲袋或者壞掉，就可以在常溫下保存一年。食物有肉制品 、農產品、海產品等各種種類，那用什么樣的殺菌鍋合適呢？我們公司生產的殺菌鍋有蒸汽單鍋、雙層殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋、雙鍋并聯殺菌鍋等，每種殺菌鍋都可以根據食物的特點、產量、包裝材料等進行加工定制。
醬料多功能殺菌鍋 袋裝食品殺菌設備 蒸汽殺菌鍋分類及選擇原則：
從控制方式上分有四種:
1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。
3、電腦半自動控制型:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±1℃。
4、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.5℃。
醬料多功能殺菌鍋 袋裝食品殺菌設備 蒸汽殺菌鍋從殺菌方式上有三種：
1、 熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是*均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
4、側噴調理式殺菌：側噴式殺菌鍋是適用于袋或盒裝類食品的二次滅菌設備，由工藝罐、熱交換器、各種泵閥、連接管道及PLC 觸摸屏組合的自控系統組成。鍋內軟水經過換熱器換熱或冷卻后通過噴嘴不斷的向被殺菌物左右推動噴射扇狀，帶狀的波動式熱水，熱擴散快且熱傳遞均勻，減小包裝物受外界水質的影響而產生的不美觀現象，對能源起到節能，食品殺菌工藝屬于殺菌設備行業內*為先進技術之一。
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