麻醬雞蛋高溫殺菌鍋

麻醬雞蛋高溫殺菌鍋現在市場上出現了一個新的特色小吃，麻醬雞蛋。腌制好的麻醬雞蛋流油多又香，還不咸，大小超市里賣得都非常的火。跟咸鴨蛋一樣都是需要用到麻醬雞蛋高溫殺菌鍋殺菌的，如果不用的話，保存時間會很短，又不能用防腐劑，壞了話的就得退回商家扔掉。這就不光麻煩還增加了成本。本來利潤就不高弄不好還得賠本，所以麻醬雞蛋高溫殺菌鍋就很重要。不但能保持板筋口感不變，還能大大的延長保質時間，可達24個月之久，商家盡管放心賣，供應商也不用因為保質期的事有損失了。

麻醬雞蛋高溫殺菌鍋按材質分為碳鋼和不銹鋼的，碳鋼材質比較常見的234-B和Q345-R,而不銹鋼材質的有201,202,304,316幾種材質的。食品專用的不銹鋼材質是304不銹鋼。如果是產品對麻醬雞蛋高溫殺菌鍋鍋材質要求高的話我們一般建議客戶使用316材質的殺菌鍋，只不過這種材質的價格是304材質價格將近兩倍。不同材質的殺菌鍋價格都是不一樣的，到時候得需要根據客戶所做的產品來訂購設備。

麻醬雞蛋高溫殺菌鍋是食品廠需要用到的一臺食品設備，無論你是做肉制品、豆制品還是海鮮類產品等都可以用到麻醬雞蛋高溫殺菌鍋，高壓滅菌鍋是一種全能型殺菌產品，殺菌溫度可以從80-150度可調。因為溫度是可調節的，所以可以實現巴氏殺菌和高溫殺菌兩種不同的殺菌方式。有些產品不能使用高溫殺菌，高溫殺菌之后產品的品相及口感會產生很大的差距，例如咸菜，醬菜，蔬菜類的產品是不能高溫殺菌的，只能低溫殺菌，及巴氏殺菌，但是產量又很小，無需用到巴氏殺菌線。遇到這樣的情況直接購買一臺麻醬雞蛋高溫殺菌鍋就可以解決。控制好溫度就可以了。

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