八寶飯高溫殺菌鍋 雙層水浴式殺菌鍋 鴨蛋殺菌鍋臘八節，媽媽不僅會熬八寶粥，還會做八寶飯，大棗、紅豆、葡萄干等各種佐料蒸煮在一起格外地甜糯，女兒也很喜歡吃。八寶飯是一道傳統的小吃食，各種的佐料導致做出來要短時間內吃掉。而經過殺菌鍋高溫殺菌后的八寶飯可以長時間的存放。殺菌鍋的選擇要看八寶飯的包裝方式和想要什么樣的口感。如果是碗裝八寶飯，需要用到水浴式殺菌鍋，經過殺菌的碗裝八寶飯不會變形，并且口感上會比較黏糯。
八寶飯高溫殺菌鍋 雙層水浴式殺菌鍋 鴨蛋殺菌鍋海鴨蛋的營養要高于一般鴨蛋，這是眾所周知的，也是人們喜愛它的原因之一?？墒窍胍缰瞥雒牢?、并且出油量好的鴨蛋，除了要有好的腌制工藝，設備也很重要。重諾殺菌鍋配有濰坊質監局頒發的壓力容器資格證，質量做工精良，是您做海鴨蛋的設備之選。
關于臥式單鍋殺菌鍋和雙層水浴殺菌鍋實現水浴殺菌能源損耗的比較
臥式殺菌鍋單鍋實現水浴殺菌需要配備一個熱水池，而雙層殺菌鍋上罐本身就是熱水罐，無需再配備一個熱水池。兩者不僅在各方面的配置等有很大區別，在能源損耗也不一樣，現以能源損耗做大致說明：
臥式單鍋殺菌鍋的熱水池為常壓升溫，*高溫度在100度，而雙層殺菌鍋熱水罐為密閉容器水溫溫度可以達到100度以上，通常加熱到115℃即可.
假設殺菌鍋型號為1200*3600，內容積為4.06m3；水比熱為4.2X10^3J /(kg·℃)，產品比熱為3.1X10^3J /(kg·℃),裝填貨物能力在1200KG，水在2500KG。。
貨物不管在單鍋內還是雙層鍋鍋內吸收的熱量是一定，可以先拋開貨物升溫所需要的熱量。熱水池水溫在99度，通過水泵抽進殺菌鍋后，由于管道及鍋體等吸收熱量，溫降大致在15度，也就等同于鍋內水溫在85度，之后鍋內水溫開升溫。雙層殺菌鍋熱水罐為密閉容器可以達到高溫，一般加熱在115度，放到下罐（貨物處理罐）后能降到100度；很顯然雙層鍋升溫的起點是100度，而臥式單鍋升溫的起點是85度，這兩者之間的溫差在15度。計算能源損耗只可計算兩者之間的升溫起點溫差即可:
水溫升高15℃所需蒸汽：74KG（可以看出雙層鍋在一次殺菌過程中相比臥式單鍋可以節省74KG的鍋爐蒸汽）；每天8小時按5次的殺菌過程，每天節省5*74=370KG;每年按300天的工作日，每年節省300*370=111000KG=111噸;
八寶飯高溫殺菌鍋 雙層水浴式殺菌鍋 鴨蛋殺菌鍋從經濟角度：蒸汽（熱電廠工業用汽）價格大致是230元/噸，每年節省230*110=25530元.
由以上說明很簡單的就看出雙層水浴殺菌鍋在能源損耗的優越性了，而且設備使用廠家在5年內節約的投資又可以增加一套設備?，F在在能源緊缺等各方面的因素下，越來越多的肉制品食品廠家更多的考慮節能這塊，尤其是大產量的品廠家，這是以后食品廠加需求設備的一個重點，一個發展方向。
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