煮湯夾層鍋主要的功能是蒸煮和炒制兩種,主要適用于固體,液體,糜類,粉末顆粒狀的產品,固體類的產品一般是指肉制品,例如燒雞,燒鴨等產品;液體類的產品像是豆漿,也可以熬制糖;糜類產品就是八寶粥,炸醬面里的炸醬;粉末顆粒就是糖炒栗子,肉松等產品;除了肉類的產品其他的產品都應該要配有攪拌尺,這樣的配置能夠是產品在蒸煮或炒制過程中能夠受熱均勻。
燉肉夾層鍋使用的板材是全不銹鋼的,因為夾層鍋直接接觸到食品,所以必須用國家規定的食品專用板材sus304不銹鋼,因為這樣的產品不會生銹,防腐蝕,不會對食品產生任何污染。煮湯夾層鍋根據不同的條件分為不同種類,按加熱方式分為導熱油電加熱的,蒸汽加熱的和燃氣加熱的例如天然氣,煤氣等;按安裝方式分為可傾的和立式的;按攪拌尺分為高支架的,低支架的,和是否刮底攪拌。需要根據客戶您那邊不同的產品來給你推*適合您使用的蒸煮用夾層鍋。我們誠信經營,承諾客戶不推*您昂貴的設備,但一定推**適合您的設備!
型號:300型可傾夾層鍋
電加熱功率:30kw
蒸汽加熱功率:0
重量:160kg
安裝尺寸:1200-1200-1500mm
鍋體內徑:900mm
外膽直徑:1000mm
外膽厚度:3mm
內膽厚度:3mm