水浴式殺菌鍋,
玉米高溫殺菌鍋,
糯玉米殺菌鍋現在因為高科技的原因一年四季都可以吃到玉米,玉米因營養價值頗高,口感好,因此深受中老年以及小孩的喜愛,尤其甜玉米、水果玉米近幾年來更受到消費者喜愛。今天給大家介紹一個殺菌用的
水浴式殺菌鍋,用它不僅可以對玉米進行殺菌,還可以對其它的熟食品,蛋制品,豆制品,乳制品等產品進行滅菌,從而延長了產品的保質期
水浴式殺菌鍋的加熱方式有電加熱、蒸汽加熱、電汽兩用,蒸汽加熱是組節約成本的一種加熱方式,選用電汽兩用主要是因為暫時廠里沒有蒸汽源,后期有計劃上鍋爐的公司,現在沒有蒸汽源以后鍋爐相關證件也辦理不下來的可以選用電加熱,在選用電加熱的時候可以選雙層玉米高溫殺菌鍋,如果選用單鍋地下再做上電加熱管,這樣會減少殺菌鍋的可用容積,加熱好的熱水排出來也會降溫加大成本,公司主要做壓力容器,型號和糯玉米殺菌鍋配置可根據您的要求定做。
水浴式殺菌鍋,玉米高溫殺菌鍋,糯玉米殺菌鍋在食品的生產過程中,殺菌設備是食品生產過程中的關鍵設備。為延長食品的保存期,需對食品進行殺菌,既消滅食品中可能的致病菌,又保持食品的重要營養成分及食品的色香味不受損害。糯玉米殺菌鍋提高殺菌溫度可加快微生物的致死率,縮短殺菌時間,提高設備生產能力。提高加熱介質熱水與包裝食品的相對運動速度,如食品包裝物運動、加熱介質(熱水)運動,也可大大提高殺菌效果。
水浴式殺菌鍋,玉米高溫殺菌鍋,糯玉米殺菌鍋選擇原則:
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產品要求溫度很嚴格,尤其是出口產品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復使用,可節約大量蒸汽,適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
5、若產量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產生,上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高,殺菌過程中產品需要旋轉,則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。