高檔菜單如何保存以及保護菜單的注意事項？

前期都是介紹，如何高檔菜單訂制，高檔菜單訂制有哪些流程，高檔菜單訂制對餐飲行業來帶來的五大優勢。下面小編就給大家講解一下。高檔菜單訂制如何保存以及保護高檔菜單的注意事項？

一、主要注意的是，菜單每天都要被無數客人翻來覆去，因此裝訂的質量必須過關，我們不僅要印刷精致，牢固度和翻頁也要經得起時間的考驗。這是一般制作公司不具備的，選擇高檔菜單訂制要兼顧品質和價格，選擇較大規模的公司。

二、關鍵是看你如何愛惜了，在店內如何來管理菜單了，*短兩個月換一次，*長也有一年的！一般高檔菜單訂制使用時間不宜過長，菜單的使用壽命也并非越長越好，菜單太舊甚至會影響食客就餐心情，以及考慮到季節菜，所以建議一般*長一個季度更換一次菜譜。當然，如果菜單在制作后某個地方被撕破或者有污點，可以直接和高檔菜單訂制的制作方聯系，進行修復，修補等事宜。

高檔菜單訂制要想使壽命長久可以采取以下措施：

● 1、亂放，亂摔，亂扔等都會對菜單的壽命產生影響，在夏季，屢次見過服務員用菜單當扇子、蚊子拍的情況，您的餐廳呢？

● 2、高檔菜單不宜陽光暴曬，或者被墊熱水壺下面，電視機上，甚至被放在廚房，炒鍋旁邊等地方。

●3、如果在客人就餐的時候，菜單不小心被濺了油污，茶水，酒滴等，需要及時用干布擦干凈，或者條件允許的話，在點餐完畢后。服務員直接帶走菜單，這也是目前*普遍的一種方式 。（有向我們反映菜單做得太精致，有顧客順手牽羊的事時有發生）。

● 4、在餐廳的所有人進行獎罰制度，如果被損壞，丟失等要負相關責任，相反，如果達到使用標準可給予適當的獎勵。