電加熱殺菌鍋，豬蹄殺菌鍋，肉食品高溫滅菌機

電加熱殺菌鍋，豬蹄殺菌鍋，肉食品高溫滅菌機肉制品是怎樣進行殺菌的呢，是需要用高溫殺菌鍋來實現的，專為肉制品殺菌定做的設備，也可以實現豆制品，糧食，飲料，*的殺菌。肉制品中含有較多的菌類，相對于其他的食品菌類是比較多的，特別是豬肉中的沙門氏菌更是非常頑固的，需要在121度的環境下將細菌殺死，需要用電加熱殺菌鍋水浴的殺菌方式，因為水浴的殺菌比較徹底，殺菌無死角。食品不殺菌會怎樣，食品不殺菌就達不到QS的標準，食品的品質是*保*不了的，無法延長保質期，食品特別是在夏天就會在短時間內腐蝕壞掉，使用高溫殺菌之后。

電加熱殺菌鍋，豬蹄殺菌鍋，肉食品高溫滅菌機裝設有安全閥、壓力表、溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。豬蹄殺菌鍋本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內的差異是正常的。

電加熱殺菌鍋，豬蹄殺菌鍋，肉食品高溫滅菌機可以做全自動，電腦全自動殺菌鍋采用國際*先進的技術及*先進西門子控制系統，在工作過程中，對鍋內溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汔、進水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內精確度在±0.3度 ，節省人工。全自動的肉食品高溫滅菌機具有曲線升溫的功能，曲線升溫就是在升溫過程中，比如升溫到70度的時候保持一段時間，升溫到80度的時候保持一段時間，如此反復升溫到121度，增加熱量的穿透性，產品口感會更好。

電加熱殺菌鍋，豬蹄殺菌鍋，肉食品高溫滅菌機使用、維護與保養
1、本設備設計、制造所遵循的規范標準及檢驗依據：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術監察規程（99版）》進行制造、試驗和驗收；焊接按《鋼制壓力容器焊接規程（JB/T4709-2000）》進行；射線探傷按（JB4730-94）之III級進行。 
2、用戶應根據本單位的生產工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規程，并嚴格執行。殺菌鍋安全操作規程至少應包括： 
（1）殺菌鍋的操作工藝指標及*高工作壓力，*高工作溫度。 
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。 
（3）生產運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現的異?，F象和防止措施。 
（4）設備停用時的保養方法。 
3、本設備嚴禁超過設計壓力、溫度運行。 
4、使用殺菌鍋的操作人員應經培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制；發現不正?，F象應及時處理。