鹵制品高溫高壓滅菌鍋，鹵肉雞爪高溫殺菌鍋

鹵制品高溫高壓滅菌鍋，鹵肉雞爪高溫殺菌鍋  （徐聰 手機/微信：15753696359）提起可能很多人還都是比較陌生的，不知道為什么要使用這個聽起來好像跟食品沒什么關系的東西，但是大家所不知道的是，恰恰是食用菌高溫滅菌鍋是食品加工行業必不可少的設備。食用菌高溫滅菌鍋 選擇上等不銹鋼材質，嚴格按照國家壓力容器制造標準加工制造，鹵制品高溫高壓滅菌鍋產品有規范的質量管理體系層層把關，設備投放市場前，都要經過嚴格的測試，廣大客戶盡可放心使用。

鹵制品高溫高壓滅菌鍋有很多種型號，主要是根據封頭直徑大小和筒體長度給客戶制定。市場上比較常規的殺菌鍋型號是700*1200,900*1800,1000*2200,1200*3600,1500*5250mm，這些型號大小。型號不同，價格自然也是不一樣的，主要就是根據客戶所做產品的產量和工作時間給客戶搭配一個適合他用的鹵肉雞爪高溫殺菌鍋，當然這些型號也是可以根據客戶要求來定做，例如長度可以增加，里面的配件小車托盤，盤子都可以根據產品的大小來搭配，這樣的設置能夠*保*客戶在使用過程中方便而且不浪費。

該鹵肉雞爪高溫殺菌鍋采用優質sus304鋼材制作，氣墊密封雙成保險，適用于肉食，鄉巴佬，罐頭制作控制方式上分有四種:
1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。
3、電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±0.3℃。
4、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.1℃。


鹵制品高溫高壓滅菌鍋，鹵肉雞爪高溫殺菌鍋從鍋體材質上分有三種：
1、全不銹鋼
2、半鋼
3、碳鋼

結構：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。

鹵制品高溫高壓滅菌鍋，鹵肉雞爪高溫殺菌鍋選擇原則: 
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動鹵制品高溫高壓滅菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。