高溫殺菌鍋，
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高溫殺菌鍋廠家是高溫高壓的設備，很多客戶會對殺菌鍋的安全性能有所擔心，殺菌鍋在設計上是非常安全的，首先我們公司生產的殺菌鍋都是質量監督局檢驗合格，每一臺都有證書的設備，在使用的過程中，很多客戶會問鍋內有壓力的前提下，我一不小心把鍋門打開了，會不會有危險？其實殺菌鍋的鍋門開啟需要兩個步驟才能打開，首先第*個手柄是必須鍋內卸除壓力之后才能打開的一個閥門，所以說只要鍋內有壓力，我們是不能過將殺菌鍋門強行打開的。
高溫殺菌鍋溫度控制系統，可設定曲線升溫加熱，根據不同的食品對殺菌滅菌條件的不同要求，可切換不同的升溫殺菌和冷卻系統。通過曲線升溫系統加熱避免食品經受高溫的時間過長，從而*保*食品的口感和外觀都達到*佳狀態。
全自動殺菌鍋具有曲線升溫功能，殺菌更徹底，曲線升溫功能很多人不明白什么意思，曲線升溫就是全自動殺菌鍋在升溫過程中，比如升溫到70度的時候持續保溫一段時間，升溫到80度的時候繼續保持溫度，如此反復升溫打121度，增加熱量的穿透性，防止直接121度殺菌溫度殺菌時間過長，對產品口感造成影響。
高溫殺菌鍋，高溫殺菌鍋價格，高溫殺菌鍋廠家使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入殺菌鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作的具體情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽的本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。再經過殺菌后，降溫冷卻時，停止通入蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
高溫殺菌鍋，高溫殺菌鍋價格，高溫殺菌鍋廠家在殺菌過程中，應注意*初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次，促進熱交換。必須滿足殺菌條件的規定，按照程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌鍋壓力的大小，殺菌時間多少和操作流程等均根據罐頭產品殺菌工藝作出具體的計劃。聯系人：李杰
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