蒸煮設備，炒菜夾層鍋，食堂專用夾層鍋清晨的校園還在沉睡，天剛剛蒙蒙亮，就有人開始忙碌了，不是早起苦讀的學生，也不是早起備課的老師，而是食堂早起為學生門準備早餐的餐廳工作人員，洗菜、炒菜、熬粥。蒸包子、煮雞蛋等等有條不紊。畢業這么久，有時候依然會懷念在學校里的生活。但現在回想起餐廳的飯菜來，真的稱不上是美味。都說大鍋菜不好吃，因為菜量大，加熱就不均勻，翻炒也不徹底，不夠入味。夾層鍋是專為改善勞動條件研發的食品加工設備，改變了傳統方式，無需人工攪拌，自動翻炒，受熱更均勻，炒出的菜也就*保*了口感，夾層鍋不僅可以炒菜，還可以熬粥。煮湯等。夾層鍋造型美觀、設計合理、橫結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。是大型餐廳食堂的必備設備。有了它
食堂的工作人員就不用那么辛苦啦。
炒菜夾層鍋重諾機械生產的電加熱夾層鍋是**美的夾層鍋是集國內外同類產品的優點設計而成的，具有款式新穎、結構合理、操作簡單、升溫速度快、恒溫控溫精確，易于清潔等特點、是醬料加工企業、食品加工企業、連鎖快餐店、連鎖火鍋店、西餐醬料加工所專用的設備。
夾層鍋采用電為能源，具有精美的外觀，經久耐用，高效節能及裝卸方便等特點。占地面積小，全部采用優質SUS304不銹鋼制造，外觀簡單大方、易于清潔。
重諾系列夾層鍋可作為水果餡料攪拌機、月餅餡料攪拌機，也可以作為果醬制作設備、食堂專用夾層鍋電磁炒醬鍋、火鍋底料炒鍋、油茶炒制機等食品加熱攪拌設備，還可用于日用化工、制藥行業作為炒藥機的加熱攪拌混合。夾層鍋具有雙溫度控制系統，電腦自動精確控溫，可根據需要自由調節加熱溫度及實現多種溫度控制方式，攪拌采用行星式攪拌，攪拌均勻，無死角且攪拌速度可根據需要自由調節。用戶可通過控制面板輕松設定各類參數，輕輕觸動按鈕便能實現鍋體翻轉。可實現自動精確控溫、控制攪拌速度及加熱時間，可以解決在加工過程中各工藝參數依靠操作者經驗來控制產品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產品質量的影響，提高工藝的可控性，*保*產品質量。亦可用于大型食堂及快餐行業作為自動炒菜機，用于酒店設備來烹飪菜品，餐飲行業設備制作快餐等。
蒸煮設備重諾系列夾層鍋可作為電磁炒醬鍋，也可以作為火鍋底料炒鍋應用于調味品行業。
我們的客戶遍布全國各地廣泛應用于各個行業，歡迎洽談咨詢。
標準操作
目的：建立夾層鍋標準操作規程，炒菜夾層鍋以確保其操作的標準化、規范化、程序化。
范圍：適用于夾層鍋。
職責：由生產部有資格的技術人員負責制訂；
質量管理部負責審核；
總經理批準；
蒸煮設備車間設備操作人員、設備技術人員執行。
3、操作
⒊1將物料加入鍋中。
⒊2攪拌。
⒊3開啟進汽閥門，向夾層內通蒸汽（蒸汽壓力≤0.10Mpa）同時打開疏水閥，關閉旁通閥，加熱至規定時間。
⒊4待物料達到要求時，炒菜夾層鍋關閉進汽閥門，停止攪拌。
⒊5手握手柄，使反應鍋慢慢傾斜將液體從鍋內倒出。
⒊5液體流完后，用純化水對可傾式反應鍋清洗。
⒊6注意壓力表壓力，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加熱要求。
⒊7檢查可傾式反應鍋安全閥的靈敏性。
⒊8定期對油密封閥檢查，防止漏油。
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